Resep Sosis Solo

Resep Sosis Solo

Bahan-bahan
Bahan isi :

• 150 gr filet ayam/daging sapi, cincang

Bumbu halus

• 3 siung bawang merah
• 1 siung besar bawang putih
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Bahan kulit :

• 150 gr terigu serbaguna
• 2 butir kecil telur ayam (saya pakai 1 butir)
• 300 ml air (saya plus 1 sachet susu bubuk fullcream putih)
• Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Langkah

• Bahan isi : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam lalu daging cincang, aduk2 hingga berubah warna, tambahkan air, biarkan hingga air menyusut, koreksi rasa. Dapatkan rasa gurih, manis asin yg pas.
• Bahan kulit : campur semua bahan kecuali minyak, aduk rata sampai tdk bergerindil, saring jika perlu. Tambahkan minyak, aduk rata.
• Panaskan wajan teflon, oles sedikit minyak, tuang secukupnya adonan, ratakan hingga berbentuk bulat melingkar. Lakukan sampai adonan habis.
• Kita juga bisa sambil bikin adonan, sekalian gulung sosis solonya. Letakkan secukupnya daging cincang yang sudah matang tadi di atas selembar kulit sosis, lipat seperti membuat risoles. Sisihkan.
• Celupkan sosis solo ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga matang. Jika tdk suka pakai telur, langsung goreng juga oke.

Tour Murah